Bakso Bakar “BAK BAK FOODIE”, Cita Rasa Olahan Ayam yang Menjadi Favorit di CFD dan CFN Selayar
SS.id| KEPULAUAN SELAYAR - Di antara ramainya lapak kuliner yang berjejer di Car Free Day (CFD) dan Car Free Night (CFN) Selayar, aroma bakso bakar yang menggoda kerap membuat pengunjung berhenti sejenak. Aroma itu datang dari Kedai BAK BAK, usaha kuliner yang dikelola oleh seorang perempuan muda bernama Jia.
Kedai BAK BAK FOODIE menawarkan sesuatu yang berbeda. Jika biasanya bakso berbahan dasar daging sapi, Jia justru menghadirkan inovasi dengan bakso bakar berbahan dasar ayam. Uniknya lagi, semua bakso ia olah sendiri, mulai dari pemilihan bahan hingga proses produksi.
“Saya memang ingin menghadirkan bakso yang rasanya gurih tapi lebih ringan. Bahannya dari ayam segar yang saya olah sendiri, jadi kualitasnya lebih terjamin,” ujar Jia dengan penuh semangat.
Di setiap CFD dan CFN, lapak BAK BAK selalu ramai pengunjung mulai dari anak-anak hingga orang dewasa penasaran ingin mencicipi bakso bakar dengan bumbu khas yang dipanggang langsung di atas bara. Tekstur lembut dengan cita rasa ayam berpadu manis-pedas saus olesan membuat pembeli sering kembali untuk menambah porsi.
Jia bercerita, usaha ini ia mulai dari dapur rumah dengan peralatan sederhana. Namun berkat keberanian mencoba dan konsistensi menjaga rasa, BAK BAK kini menjadi salah satu lapak yang paling dicari di CFD dan CFN.
“Awalnya saya hanya ingin mencoba, ternyata banyak yang suka. Sekarang setiap kali CFD dan CFN alhamdulillah selalu laku. Ini jadi motivasi buat saya untuk terus mengembangkan usaha,” tuturnya.
Lebih dari sekadar berjualan, bagi Jia kehadiran CFD dan CFN menjadi ruang penting bagi UMKM untuk berkembang. Ia bisa langsung bertemu pembeli, mendapat masukan, sekaligus memperluas jaringan pelanggan.
“Saya berharap kegiatan ini terus ada karena bagi UMKM seperti saya, ini peluang besar untuk memperkenalkan produk ke masyarakat luas,” tambahnya.
Kedai BAK BAK kini bukan hanya tempat singgah bagi pecinta kuliner tetapi juga simbol semangat wirausaha muda Selayar yang berani berinovasi. Dengan bakso bakar olahan ayam yang khas, Jia membuktikan bahwa kreativitas sederhana bisa menjadi jalan menuju kesuksesan.
